• 1.為甚麼來犇,一定要點牛排?+

    QA-2

    犇皆選用市場上品質最頂級的牛肉。
    美國進口牛肉皆為Prime等級。
    日本進口牛肉為A5 BMS10-11等級。
  • 2.如何分辨品質好的日本和牛?+

    QA

    和牛依油花分布情況分級,等級為A1-A5,A5為最高級。
    肉質又會依BMS霜降度(Beef Marbling Standard),分為NO.1-NO.12,NO.12 為最高等級。
  • 3.犇選用的牛肉來自哪裡?+

    牛肉分為美國進口及日本進口,其中特別與熊本、北海道及鹿兒島的和牛牧場合作。
  • 4.犇有選用日本的海鮮食材嗎?+

    嚴選來自日本北海道松葉蟹、干貝及海膽,生蠔來自日本廣島縣,屬於非高風險都縣的食品。
    犇與全台最大活海鮮供應商配合,所有進口食材旨通過安全檢測,同時會加強對日本進口食品做輻射檢測,確保產品之安全性。
  • 5.其他的海鮮食材來自哪裡?+

    其他海鮮食材則選用來自南非的活黑金鮑、澎湖的野生大明蝦及挪威的鮭魚卵。
     
  • 6.如果還有食材及用餐上的問題要如何反映?+

    請立即向主廚反應及詢問,也可請服務人員代為轉達。
  • 7.為甚麼禁帶外食?+

    為了不讓外食的味道影響其他用餐客人嗅覺,也是對餐廳主廚的尊重。
  • 8.為甚麼水要收費NT$80 ?+

    因為犇無限供應礦泉水及氣泡水。
  • 9.可以帶自己的酒去嗎?+

    可以,但我們會酌收NT$500開瓶費。
  • 10.有最低消費嗎?+

    【消費方式】每人需點購一份套餐。

    所有價格須加收一成服務費及80元水資。
    All prices are subject to a 10% service charge and NT$ 80 water fee.
  • 11.額外費用+

    延滯費
    晚餐用餐超過22:00,每小時酌收NT$ 2,000元。
    午餐用餐超過15:00,每小時酌收NT$ 2,000元。

    嘔吐清潔費
    NT$ 2,000元。