鐵板白燒鰻 佐金玉子鹽
在鐵板高溫之上悉心將皮面煎至極酥，
封存魚肉最原始的鮮甜與嫩度。
入口綿密魚肉隨著魚油香氣化開，
搭配主廚特製的蛋黃海鹽，
及酸甜爽口的仙人掌果醋，
交織出鹹香雅緻的風味平衡。
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