夏多布里昂和牛 A5
取自和牛腰內肉中心段，僅佔全牛不到 600 克的夏多布里昂，
是極為稀有的柔嫩部位。肌理細緻、油花潤澤，
在菲力特有的瘦肉香氣中，融入一抹脂香的甘甜，
口感飽滿卻毫不膩口。厚切 2 公分，
以細緻刀工結合恰到好處的火侯，
鎖住焦香層次將這份「柔軟中的力量」呈現得剛剛好
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